Бренд Icebreaker был создан 1195 году 24-летним Джереми Мун. Его целью было создать одежду для приключений на открытом воздухе с меньшей зависимостью от нефтехимических волокон. Но тогда синтетика была королевой легкой промышленности.

• В 1996 г. официально родилась первая в мире естественная система наслаивания шерсти, что дало превосходное соотношение тепла и веса ткани из шерсти овец Merino.
• С 1997 г. Icebreaker является первой компанией в мире, которая установила долгосрочные контракты с ключевыми производителями мериносовой шерсти, основанной на подлинном доверии и взаимной заботе о благополучии животных и окружающей среды.
• С 1998 г. компания начинает расширяться на рынки других стран и работать с новыми партнерами, создавать новые процессы, обеспечивая при этом натуральную одежду Icebreaker как можно большему количеству людей.
• 2003 г - чтобы получить доступ к лучшим технологиям и возможностям, компания присоединяется к многонациональному сотрудничеству с французскими, немецкими, японскими и китайскими компаниями, чтобы стать пионером передового производственного центра в Шанхае.
• С 2005 года компания разрабатывает и производит шляпы, носки, шарфы и перчатки, дополняя свой ассортимент, а также открывает первый розничный магазин в Веллингтоне, Новая Зеландия.
• В 2006 году Icebreaker стала первой компанией в мире, которая печатает графику на мериносовой шерсти. В этом же году создается филиал Icebreaker USA.
• С 2007 годы запускается первая коллекция Icebreaker Kids.
• В 2011 г. компания внедряет новейшую технологию, которая объединяет сверхтонкий меринон с нейлоновой нитью и с высоким значением denier, что радикально увеличивает долговечность мериносовой шерсти.
• В 2012 г. Запускается технология OOL-LITE ™ - прорывная смесь волокон мериносов и эвкалипта - TENCEL® - эта ткань помогает сохранять тепло, обеспечивая при этом отличную воздухопроницаемость.
• 2013 – разработка технологии MerinoLOFT ™ - очень воздухопроницаемая изоляционная ткань, которая регулирует температуру, чтобы обеспечить невесомое тепло.
• 2018 год - Icebreaker публикует первый публичный отчет, который является результатом 22-летней приверженности делу создания этичного и устойчивого бизнеса.